Вопросам и качеству школьного питания в Алтайском районе Хакасии уделяется постоянное и самое пристальное внимание. На контроле эту тему ежедневно держат глава района Ирина Войнова, районные депутаты, руководство управления образования, директора школ, родители обучающихся, общественность района и, конечно, сами школьники.
В каждой школе района созданы группы родительского контроля, бракеражные комиссии. Все желающие могут посмотреть на сайтах образовательных организаций меню, могут и присоединиться к группе родительского контроля. Кроме того, с ноября прошлого года в каждой школе нашего района к своим обязанностям приступил лаборант по питанию.
В белоярской школе за питание школьников в качестве лаборанта отвечает Ольга Гусева. Вместе с директором школы Оксаной Ельчаниновой, родителями школьников Ольга Николаевна ежедневно следит за условиями и качеством питания. Лаборанта очень заботил и беспокоил тот факт, что в школе мало обучающихся среднего и старшего звеньев ходят в столовую, где получают школьное питание за родительскую плату. Если говорить языком цифр, то на конец 2022 года, кроме получающих бесплатное питание, за родительскую плату в столовой кушали 44 ребёнка. Не охотно шли на обед и школьные учителя. Всё обдумав и взвесив, школьное руководство решило поменять поставщика продуктов.
Изменения претерпело и школьное меню. Лаборант по питанию внимательно следит за вкусовыми предпочтениями школьников, проводит их анкетирование, беседует с родителями. Такие не хитрые действия возымели свой результат. Так, Ольга Гусева увидела, что дети плохо кушают перловую кашу, и теперь «перловка» из меню исчезла. Зато появилась выпечка, фрукты и полезные напитки в виде морсов и компотов из сухофруктов (принятые пожелания от родителей). Меню обязательно чередуется и витаминизируется. Детям дают то, что они кушают с удовольствием: гречневую кашу, биточки с соусом, компоты, булочки, свежие овощи и фрукты, макароны, гуляш, супы овощные, с мясом, рис отварной, какао и многое другое. Отметим, вся мясная продукция проходит термическую обработку исключительно полезными для детского желудочно-кишечного тракта способами – варится и запекается, и ни в коем случае не обжаривается. И получается, кроме того, что полезно, очень вкусно!
Что вкусно, отмечают, прежде всего сами школьники. Теперь, кроме питающихся бесплатно более 600 учеников начальной школы, в столовую ходят обедать и за родительскую плату более 160 человек!
– Обеды всегда горячие, порции большие, в тарелке много мяса! Кушать стало очень вкусно! – отметили шестиклассники, пришедшие в столовую на обед.
Сегодня внимательно следила за тем, в каком виде находятся в столовой сотрудники, как и что накрывают на столы представитель родительского контроля 5 Б Ольга Кауфман. Ольга Викторовна обращает внимание на внешний вид работников столовой, а он, отметим, также претерпел качественные изменения – всем работникам столовой приобретена качественная униформа, на соответствие заявленного меню, на температурный режим подаваемых блюд, на бракеражный журнал.
– После того как в школе сменился поставщик, хочу отметить, что значительно увеличилось количество питающихся детей, – комментирует Ольга Кауфман. – Улучшилось и меню, что тоже не может не радовать. От себя добавлю – раньше дети жаловались, что обеды на столах стоят холодные. Сегодня вижу, что кушать дети начали горячие обеды! Свекольник сегодня очень вкусный!
Представитель родительского контроля после посещения столовой подписывает оценочный лист комиссии по родительскому контролю за организацией питания обучающихся. Ольга Кауфман претензий не высказала, нарушений не выявила, увиденным и попробованным осталась удовлетворена. Отметим, общественный контроль родители осуществляют по очереди.
Самой показательной и искренней оценкой качества школьного питания, пожалуй, является тот факт, что посуду дети возвращали пустую, а многие просили добавки!
– Хорошо кушают и самые маленькие ученики, и самые больше, – отмечает лаборант по питанию белоярской школы Ольга Гусева. – Дети всегда очень искренни, в своих впечатлениях и ощущениях обманывать ещё не умеют, поэтому их реакция на обед всегда очевидна – либо всё съедено, либо нет. Наша задача – чтобы ребята уходили из столовой сытыми и довольными. В этом нам очень помогают и наши родители, которые в родительских чатах внимательно следят за ежедневным меню, обсуждают его, вносят какие-то предложения. Мы стараемся учитывать все пожелания участников образовательного процесса.
Отмечают вкусовые улучшения и школьные учителя. Раньше они предпочитали питаться либо принесённым сухим пайком, либо шли кушать в другие заведения сельского общепита. Теперь же с удовольствием приходят на обед сюда же – в школьную столовую.
– Это и время наше экономит, и вкусно стало. Всё свежее, готовится здесь же, ежедневно, из хороших продуктов, за качеством которых очень бдительно следят наши Ольга Николаевна и Оксана Викторовна. Кормят действительно очень вкусно! Порции большие, ешь – и ещё хочется, много мяса в каждой тарелке, всё горячее, свежее. Дети получают фрукт. И напитки у наших поваров получаются очень вкусными и полезными, – оставила свой отзыв учитель немецкого языка Наталья Иванова.
На достигнутом результате руководство школы останавливаться точно не планирует. Начатая работа с детьми и родителями будет продолжена, контроль за качеством поставляемой продукции и подаваемым меню не ослабнет. Контролировать весь процесс по-прежнему будут и родители обучающихся, сообщает администрация Алтайского района.
