В Хакасии пройдет праздник вкуса и истории «Алтын Ас»
Фото: Минкультуры РХ

Хакасский республиканский национальный музей-заповедник приглашает всех желающих принять участие в уникальном празднике «Алтын Ас» («Золотое зерно»), который пройдет 12 августа.

Хакасская национальная кухня – это уникальное сочетание вкусов и ароматов, которые отражают культуру и традиции народа. Одним из самых известных национальных продуктов является талган –  мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы.

«Алтын» с хакасского переводится как «золотой», ни к какому другому продукту эпитет «золотой» хакасы не добавляют. Талган по праву можно считать золотом - это основа национальной кухни, драгоценная и сытная еда, дающая силы, а также обладающая лечебными свойствами.

На сегодняшний день талган является одним из брендов Хакасии, в связи с этим особую значимость приобретает праздник «Алтын Ас». Он позволяет не только сохранять традиции наших предков, но и популяризировать талган на территории республики и далеко за ее пределами.

 «Алтын Ас» - праздник, который объединяет традиции и инновации. Здесь вы узнаете много нового о кулинарных традициях нашего региона, о приготовлении блюд по старинным рецептам наших предков, также участники поделятся современными рецептами. Гости смогут не только полакомиться вкуснейшими блюдами из талгана, но и поучаствовать в мастер-классе по изготовлению десерта из этого продукта, а на ярмарке можно будет  приобрести множество местных продуктов.

Возрастная категория: 0+

Вход на праздник свободный для всех желающих. На празднике будут проводиться мастер-классы, подробнее о которых можно узнать у организаторов.

Место проведения: этнографический комплекс «Хакасский аал» ГАУК РХ «Хакасский республиканский национальный музей-заповедник» (вблизи села Казановка, Аскизского района).

Программа проведения Республиканского музейного праздника «Алтын Ас»:

14:00 – 14:40 - Открытие Республиканского праздника «Алтын Ас».

14:00 – 14:20 - Шаманский обряд благопожелания.

14:30 – 14:35 - Открытие.

14:35 – 15:00 - Приготовление десерта из талгана всеми желающими.

15:10 – 15:25 - Республиканский конкурс «Алтын Ас», номинация «Мастер -  изготовитель талгана» (Центральная площадка).

15:25 15:35 -  Концертные номера (Центральная площадка).

15:25 – 16:00 - Республиканский конкурс «Алтын ас», номинация «Хранитель традиций», номинация «Новатор» (в юртах этнографического комплекса).

15:50 16:20 - Семейный конкурс «Любители талгана».

14:40 – 17:30 - Ярмарка талгана (юрты).

14:30 – 17:30 -  Мастер-классы (Центральная площадка, беседки).

14:30 – 17:30 -  Дегустация блюд хакасской национальной кухни (юрты).

15:10 – 16:40 - Хакасские народные игры (игровая площадка «Ойын»).

16:35  - Подведение итогов конкурса. Награждение (Центральная площадка).

16:50 – 17:00 - Концертная программа. Закрытие (Центральная площадка).

Минкультуры РХ отмечает, что в программе возможны изменения.

Добавить комментарий