В этом году в Доме-музее С.П. Кадышева в аале Трошкин (Ширинский район) была построена и открыта новая экспозиция «Хакасское национальное жилище «Юрта», благодаря которой в том числе началась реализация нового туристического проекта «Вкусная Хакасия».
Многочисленные путешественники, гостившие у хакасов, называли «национальную кухню сытной и вкусной, простой и изысканной, их удивляло разнообразие и редкое сочетание продуктов, а также гостеприимство, запоминавшееся надолго.
Где, как не в музее, мы можем соприкоснуться с историей, традициями и языком целого народа. Поэтому мы объединили команду музея с туроператором, рестораторами, национальным ансамблем и разработали дегустационную экскурсию «Вкусная Хакасия», в которой гастрономия связана с культурой и историей республики, сообщила руководитель пресс-службы УКМПСТ МО Ширинский район Анастасия Полянская.
Самое важное – участие во всех мероприятиях маршрута, в течение которого участники откроют для себя новые блюда локальной кухни, познакомятся с национальным фольклором, узнают древние легенды, посетят мастер-классы по приготовлению национальных блюд, а также примут участие в культовых обрядах.
Данное двухчасовое мероприятие проходит каждую пятницу всего летнего сезона (июнь - август включительно) на территории филиала Автономного учреждения культуры Ширинский районный краеведческий музей им. Д.С. Лалетина Дома-музея Семена Прокопьевича Кадышева (аал Трошкин). Конечно, кухня – это важно, и здесь все по полной программе: каждый, пришедший на эту экскурсию сможет попробовать такие традиционные блюда, как конфеты из талгана с медом, суп «Угре», лепешки «Чалбах», кисломолочный напиток «Айран».
Но, как говорится, не хлебом единым… Главное – это культурно-познавательная часть экскурсии.
И так, культурная программа включает в себя:
- обряд «Встреча гостей»;
- дегустация блюд национальной кухни;
- мастер-класс по приготовлению талгана;
- экскурсия по дому, в котором жил великий хакасский писатель, хайджи (сказитель-мастер, поющий и повествующий под аккомпанемент народных музыкальных инструментов чатхана или хомыса героические сказания) Семен Кадышев.
Гастрономическая экскурсия «Вкусная Хакасия» разработана специально для всех категорий потребителей, вне зависимости от пола и возраста, возможен прием родителей с детьми и людей с ОВЗ.
Таким образом, целевая аудитория нашей экскурсии включает в первую очередь туристов-гурманов, для которых хорошее блюдо - нечто большее, чем просто еда; а также туристов, желающих приобщиться к культуре Хакасии через ее национальную кухню.
Во-вторых, это туристы, использующие гастрономический тур в целях прохождения обучения, мастер-классов и получения профессиональных навыков. В-третьих, это местные жители, желающие распространить и сохранить рецепты традиционных хакасских блюд и укрепить взаимоотношения между народами.
Жителей Ширинского района и всей республики ждут каждую пятницу в аале Трошкин с 12 часов в Доме-музее имени С.П. Кадышева.
