Хакасия уже больше 10 лет занимается наращиванием объемов производимой продукции – мяса, молока, птицы, увеличивает посевные площади, постепенно развивает сельхозпереработку.
С 2014 года, когда на Россию наложили первые санкции, сельхозотрасль страны взяла курс на импортозамещение и начала активно восстанавливать сектор АПК. Таким образом, начала возвращать позиции в сельском хозяйстве, которые были утеряны во времена распада СССР.
Какие же в связи с новыми санкциями прогнозы по мясу и овощам/фруктам? Сможет ли Россия и, в том числе Хакасия, прожить без западных продуктов?
Будем с мясом и птицей
Ситуация на рынке мясной продукции стабильная. Россия за последние 20 лет из страны, которая была одним из крупнейших импортеров мяса, стала очень важным мировым производителем всех видов мяса.
- Если еще в начале 2000-х годов в отдельные годы импорт достигал 4 млн тонн, это было более 40% потребления, а уж курица была на 70% импортной, то сегодня мы производим 11,2 млн тонн в год.
Россия занимает пятое место в мире по производству свинины, пятое место по производству мяса птицы, третье в мире по индейке, которую раньше вообще не производили, и входим в десятку крупнейших производителей говядины, - говорит руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. - По птице похожая ситуация.
Мы нетто экспортер, то есть производство мяса птицы у нас выросло существенно с примерно 670 тысяч тонн в начале 2000-х годов до более 5 млн тонн в прошлом году, то есть это в 8 раз, колоссальный успех.
По мнению эксперта, производство говядины ещё требует времени для развития – пока Россия обеспечивает себя на 20%. Однако российское животноводство развивается активно, высокими темпами, в том числе и для того, чтобы в самых неприятных ситуациях обеспечивать внутренний рынок, так что пустых полок не будет.
Кроме того, партнёром России является Республика Беларусь – один из крупнейших поставщиков мясной и молочной продукции, в том числе говядины.
- Скажу интересный факт, о котором мало кто знает. Россия в прошлом году была номер один по поставкам свинины во Вьетнам, больше чем Бразилия, больше чем США. Мы номер три по поставкам мяса птицы в Китай, и мы понимаем, что наш потенциал не исчерпан, - подчеркнул Сергей Юшин.
Отметим, что в Хакасии ситуация с производством мяса стабильная. Сегодня регион полностью обеспечивает себя мясной продукцией собственного производства. При этом все мясо в республике – своё, фермерское, промышленным способом не производится. При этом Хакасия входит в число территорий, которые наращивают поголовье овец и крупного рогатого скота, благодаря господдержке сельхозотрасли.
Фрукты/овощи
На рынке овощей ситуация также стабильная, повышение цен имеет сезонный характер. Цепочка поставок импортных овощей на данный момент не изменилась и перебоев не ожидается.
- Мы из санкционной Европы с 2014 года не завозим никакие овощи, и никто этого не замечает. Есть еще Египет, Израиль, Турция, но основной массив, откуда в Россию привозят овощи – Узбекистан, Таджикистан, - рассказал исполнительный директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков.
По его словам, традиционный «огород России», который кормит всю страну, это Астраханская, Волгоградская, Ростовская области, Краснодар, а также Новосибирск и Омск.
Что касается перспектив на урожай овощей в 2022 году, в этом году, благодаря мерам, которые планирует внедрить Минсельхоз, прогнозируется примерно 5,7 млн тонн овощей ( в 2021 году было 5,2 млн тонн), то есть на 500 тысяч тонн больше овощей из открытого грунта.
Кроме того, правительство страны сейчас предпринимает меры по внедрению новых технологий, которые позволят повысить урожайность независимо от погодных и климатических условий. В первую очередь, это селекция, которая является основой всего урожая и даёт устойчивость к болезням, к вредителям, а также использование более урожайных сортов. И, конечно, создание мелиоративных систем, которые предназначены для полива растений, что позволит минимизировать последствия погодных условий.
В Хакасии также производится достаточное количество овощей, как с открытого грунта, так и тепличных огурцов и помидоров, зелени. Поэтому главная задача сейчас - не просто вырастить, но и сохранит урожай. А это требует создания бОльшего числа овощехранилищ, которые позволят жителей Хакасии овощами в течение всего года.
Что касается фруктов, то, по мнению экспертов, без них Россия тоже не останется. В частности, в 2021 году промышленное производство яблок в России составило 1,5 млн тонн – это рекорд.
- Яблоки в России производятся из импортных сортов и саженцев, аналогичное импортному. Яблоко у нас мирового стандарта, то есть ничем не отличается от яблок из других стран – из Европы или Китая. Так что 60% самообеспеченности по яблокам мы достигли еще в позапрошлом году, - сказал Михаил Глушков. - Есть определенные сложности с плодохранилищами. И над этим, как и созданием овощехранилищ, предстоит работать.
Так что обеспеченность базовыми продуктами в стране сто процентная, уверены в Минсельхозе страны. Сельскохозяйственная отрасль наращивает обороты и уже показывает свою эффективность.
