Бракеражная комиссия детского сада "Тёма" (Алтайский район, Хакасия) проверила готовую продукцию, оценив свойства готовых блюд. Тщательному контролю подвергся завтрак.
Контроль организации питания осуществил родительский совет в составе Виктории Карелиной, Ксении Кудашкиной вместе с заведующей детским садом Галиной Дзингель и медсестрой детского сада Людмилой Огородниковой.
Родители посетили пищеблок, ознакомились с меню, произвели бракераж приготовленных блюд, то есть сняли пробу приготовленного завтрака. А на завтрак сегодня воспитанникам подавали манную кашу, хлеб с сыром и кофейный напиток. По внешнему виду, по запаху, цвету и вкусовым качествам оценка получена самая «отличная»!
- Каша вкусная, хлеб мягкий, сыр - качественный, кофейный напиток в меру сладкий, - резюмировал родительский комитет.
Кроме того, повар Елена Диденко продемонстрировала, как выдаётся отдельный завтрак для детей-аллергиков. Родители отметили, что все на контроле, а вероятность ошибиться - минимальная.
Ответственная за питание Наталья Хохлова провела по всем служебным помещениям пищеблока. Контрольная группа лично убедилась, что кругом порядок, чистота, все холодильники промаркированы, в них хранятся суточные пробы. Оценили родители и условия хранения продуктов, убедились, что все требования СанПиНа соблюдены, у каждого продукта имеется декларация соответствия.
- Оборудование для приготовления пищи новое, современное, очень понравилась мощная вытяжка на кухне, благодаря чему нет привычного запаха пищи в дет саду. Завтрак очень вкусный, продукты качественные, все требования и нормы соблюдаются, - отметила Виктория Карелина.
