Британские учёные провели эксперимент и выяснили, какой предмет на кухне является самым грязным. Как выяснилось, мусорное ведро здесь ни при чём.
Команда учёных из Великобритании смогла выяснить, что мусорное ведро на кухне - это не самый грязный предмет. Так, в рамках эксперимента специалисты попросили добровольцев приготовить котлеты из мяса индейки. Позже для имитации перемещения патогенных микроорганизмов эксперты добавили бактериофаг MS2. Он выступал в качестве метки, благодаря которой и стал известен результат.
Итак, неожиданно оказалось, что самое грязное место на кухне - подставка для баночек со специями. По словам одного из учёных, именно они загрязнены более чем в 50 процентах случаев, однако избавиться от этого не так уж трудно - нужно чаще убираться.
Наше исследование показало, что любой контейнер для специй, к которому вы прикасаетесь, когда готовите сырое мясо, может подвергнуться перекрёстному загрязнению,
- уточнил соавтор исследования Дональд Шаффнер.
Дело в том, что при нерегулярной уборке загрязнение может стать перекрёстным. В таком случае бактерии распространяются на соседние предметы и продолжают размножаться, а это в дальнейшем только усугубит ситуацию на кухне.
Не менее важно соблюдать правила приготовления. В первую очередь речь идёт о необходимости тепловой обработки.
Кстати, на втором месте по загрязнению оказались ручки кранов. Кроме того, по словам учёных, хозяйкам следует обращать внимание на чистоту разделочных досок, ручек холодильника и крышек мусорного ведра.
