Красноярскстат проинформировал об обороте общественного питания в Хакасии в 2021 году. В этот год, напомним, продолжались ограничения в сфере общепита. Кафе, ресторанам и барам можно было работать только днем, а потом и ночью, но при оформленном паспорте коллективного иммунитета.
Впрочем, ограничения не снизили оборот общепита в республике. В 2021 году он составил 5,9 миллиарда рублей и увеличился по сравнению с предыдущим годом в сопоставимых ценах на 1,1% (в 2020 году по сравнению с 2019 годом - уменьшился на 9,9%). В расчете на душу населения оборот общественного питания составил 11 042 рубля, увеличившись по сравнению с предыдущим годом на 1 152 рубля.
В 2021 году преобладающая часть оборота общественного питания республики (89,5%) сформирована субъектами малого предпринимательства, в том числе 69,1% - индивидуальными предпринимателями, 20,4% - малыми предприятиями (включая микропредприятия).
Прирост оборота общественного питания по сравнению с предыдущим годом в деятельности малых предприятий (включая микропредприятия) составил 69,1%. В деятельности организаций, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, - 29,7%. Оборот общественного питания индивидуальных предпринимателей уменьшился на 12,3%.
