За прошлый год в хозяйствах всех категорий в Хакасии произведено 89,3 миллиона куриных яиц. Подробно о производстве и потреблении этого продукта в регионах Енисейской Сибири рассказал Красноярскстат.
Начинать утро с яичницы, омлета или просто варёного яйца - хорошая традиция во многих семьях. Яйцо - источник легкоусвояемого белка, необходимых для человека аминокислот и витаминов. Яичный белок быстро встраивается во все структуры организма, в том числе и мышечные, обеспечивая им силу и формируя объем. Именно поэтому яйца включают в рацион профессиональных спортсменов, бодибилдеров, любителей фитнеса и активного образа жизни.
По данным обследования бюджетов домашних хозяйств за 2020 год житель Красноярского края ежемесячно потреблял в среднем 21 яйцо, в Хакасии - 18, в Туве - 13 яиц.
Птицеводы Сибири способны полностью обеспечить потребности внутреннего рынка и продовольственную безопасность региона. По данным за 2020 год в регионах РФ Сибирского федерального округа объем производства яиц на 32,4% превысил личное потребление жителями.
В Красноярском крае, по предварительным данным за 2021 год, в хозяйствах всех категорий произвели 848,4 миллиона яиц, в Хакасии - 89,3 миллиона, в Туве - 2,6 миллиона.
Основными производителями диетического продукта в Красноярском крае являлись сельхозорганизации (89,5%), доля хозяйств населения - 10,3%, крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей - 0,2%.
В Хакасии основные производители яиц - сельхозорганизации (72,8%), доля хозяйств населения - 26,6%, крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей - 0,6%.
В Туве основными производителями яиц являлись хозяйства населения (98,7%), доля крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей - 1,1%, сельскохозяйственных организаций - 0,2%.
Самая высокая продуктивность птицы в сельскохозяйственных организациях (без субъектов малого бизнеса) среди регионов Сибири в 2021 году отмечена в Красноярском крае. Яйценоскость кур-несушек составила 334 яйца. За год птицеводам удалось повысить показатель продуктивности птицы на 1,6% (в 2020 году яйценоскость составляла 329 штук). Для сравнения: в среднем по Сибири - 325, по стране - 308 яиц.
